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Chopp ou Chope?

A palavra Chopp não é registrada no vocabulário ortográfico da Língua Portuguesa da Academia Brasileira de Letras


A palavra ‘cerveja artesanal’ vem do linguajar popular para identificar o chope e diferenciá-lo da ‘cerveja industrial’. (foto: Bruno Medeiros)

De acordo com a Escola Superior de Cerveja e Malte, a grafia correta é chope. A palavra chopp, embora tenha sua utilização nos cardápios, campanhas publicitárias e parte do nome de cervejas comerciais de grande vendagem nacional, não é registrada no vocabulário ortográfico da Língua Portuguesa da Academia Brasileira de Letras.


Tudo indica que a origem da palavra chopp vem do derivado de Schoppen, palavra alemã que traduzida pelos dicionários modernos significa: quartilho ou caneca de cerveja. Portanto, a palavra chopp não existe oficialmente no idioma português e tecnicamente o correto é escrever chope. Torna-se importante lembrar que em francês a palavra chope também significa caneca de cerveja e tem a mesma escrita adotada na Língua Portuguesa.


Segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), no Brasil, a cerveja após passar por um processo de pasteurização, é denominada cerveja. Já a cerveja recém-produzida e que ainda não sofreu processo de pasteurização, é denominada chope.


A palavra cerveja artesanal vem do linguajar popular para identificar o chope e diferenciá-lo da cerveja industrial, aquela que passou pelo processo de pasteurização e que é facilmente encontrada nas prateleiras dos mercados.


Chope ou cerveja? A realidade é que o chope é mais fresco e rico em nutrientes do que a cerveja industrial. A cerveja industrial sofre o processo de pasteurização justamente para durar mais tempo, ou seja, ter vida longa com duração de 5 a 7 meses. Tal processo faz com que ela atinja o maior número possível de consumidores. No entanto, uma vez pasteurizada, a cerveja morre, perdendo todo o frescor e nutrientes, tornando-se só mais uma bebida nas prateleiras mundo afora.


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